2)第301章 秀厨艺,姐妹情重_华娱激荡年代
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  。

  只可惜,在当时的那个网络环境之下,以及当时姚贝那人气不高。

  所以,有人微言轻之感。

  但,那也是仗义执言。

  这之后,刘一菲有空了就会跟姐姐聚聚。

  现在,正是好时候。

  只不过刘阿姨这手艺……还是算了吧,姚贝那也是早有耳闻。

  但自己妹子能做到个什么地步呢?

  “新学的。”

  果然,之前跟老公学的手艺,这不就用上了嘛。

  只不过,嗯,先切西红柿吧。

  “哎呀,伱这个番茄炒蛋的手法可以嘛。”

  “嘿嘿……”

  听到姐姐如此夸奖,刘一菲这脸上笑的可爱极了。

  不过,确实有两下子。

  这道菜一说都会做,但其实里面有不少的门道。

  就比如这道菜的鸡蛋制作吧。

  总体来说鸡蛋不能炒的太嫩了,尽量在保持口感的情况之下,老一些,当然了,这个‘老’的理由是,要让炒制出来的鸡蛋,跟西红柿混合之后,不散掉。

  若是炒几下鸡蛋,然后就完事了,这样的番茄炒蛋,绝对会成为很恶心的一个样子,而且,很是难吃。

  所以,这道菜的炒鸡蛋过程,相当的讲究。

  要大,要膨胀……刘一菲脑中不禁出现了,老公叫自己做菜时候讲的口诀。

  这口诀……老公也太坏了!当时就注意鸡蛋来着,完全没有多想嘛。

  但,这确实有些冤枉沈放了,他当时也是在认真的教学。

  确实,这个鸡蛋就得这么炒,让蛋液膨胀起来,最好弄成个锅盖的样子。

  之后,再用铲子挑破,这样就算是差不多了。

  到此就能得到合格的大块鸡蛋,之后也不会散碎。

  然后,就到了处理西红柿的环节。

  这西红柿可是个好东西,营养丰富,还可以当做水果,但要是在这道菜里面,那也有许多的细节。

  西红柿其实也分很多品种,就算是当做蔬菜买的,也是如此。

  而且,西红柿还分成熟的度。

  别的菜都好说,可这道菜里面,西红柿的成熟度非常关键。

  成熟一些,汁水就多嘛,多汁,那么没准就需要勾个欠。

  如果不够成熟,汁水少,那还可以加水,或者再加入番茄酱。

  另外,还可以根据口味进行一些调味,比如加入酱油或者糖什么的,这个就看个人喜好了。

  总之,为了能炒出一盘好吃的西红柿炒鸡蛋,实在是需要注意很多的细节。

  那么,如此倾注了这么多细节的菜,到底如何呢?

  “我的天呀!菲菲,你真的学会做饭了?”

  “嘿嘿……”

  刘一菲高兴极了,得到了姐姐的夸奖还在其次,关键是,老公教的好。

  如此,笑的就特别的甜蜜。

  刘阿姨一开始还是弄不懂呢,知道尝了一口后。

  好奇怪呀!

  为什么会这么好吃?

  这女人也真够可以的,之前那么多年,吃自己做的东西,竟然没有发现是十分难以下咽

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