蓝山咖啡，其实是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔左刃米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨。这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上最高价格的咖啡。

　　此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制造。

　　在京城的咖啡馆，虽然基本上都有着蓝山咖啡这个选项，但是除了几个真正背景通天的咖啡馆，几乎都是仿制的，所以天舒对于这里拥有这么正宗的蓝山咖啡感到很是惊讶。

　　天舒的表情也落入了邱月琴的眼中，她笑着说道：“是不是很惊讶这咖啡的正宗。”

　　天舒听了，笑道：“没错，没想到在这样一个咖啡馆，还能喝道这个正宗的牙买加蓝山咖啡，的确是很意外。”

　　邱月琴说道：“别看这家店不大，但是老板可是一个牙买加和华夏的混血儿，在牙买加那边很有些关系，而且这蓝山咖啡可不比那些顶级咖啡馆的便宜多少哦。”

　　看着邱月琴有些肉疼的样子，天舒也只是笑

　　邱月琴眼中露出了丝丝狡猾的光芒，喝了一口手中的拿铁，手托腮，笑着说道：“你既然品尝的出来蓝山咖啡的正宗，那你知道蓝山咖啡为什么这么纯正吗。”

　　天舒哪里不知道这丫头是想为难一下自己，但是他对于咖啡还算是了如指掌，更何况是这处于顶级的蓝山咖啡，所以笑着说道：“牙买加蓝山的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其酵口旭小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降喜口旧％。然后放置在专门的仓操里储存。需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。”

　　听到天舒这么全面的把蓝山咖啡的制作工序给讲了出来，邱月琴惊呆了。这些她也知道，但是就是那位牙买加老板告诉她的，虽然有不少人品得出这是正宗的蓝山咖啡，但是却不知道蓝山咖

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