说道:“方老板你也知道，我久在海外，不知道这四合院值多少钱，依你看这院子？”
“估计最少也得这个数。”方老板比了个五。
五千块。
这个价码很高了。
不过两亩地的四合院，还手续齐全，硬要说的话，倒也不是不值。而且指不定还能还还价。
想了想，李文说道:“那行，那麻烦方老板帮我问问。”
“好说，回去我就帮李老板问问。”
两人又闲聊了一会儿，方老板就告辞了，身上揣了那么多钱，总得抓紧去银行存起来才是。
……
……
最近是过年，酒楼的生意还算很火，一直到下午三点多，酒楼的客人才渐渐的散去。
李文也是召集了酒楼的全部员工，准备与他们好好的认识认识。
“想必方老板也跟你们说了，这同福楼转到我手上了。”
“因为中午比较忙，有认识我的，有不认识我的，我就在这里自我介绍一下。”
“我姓李，单名一个文字，幼时随父亲出国，近期才回来不久。”
“我这刚接手，什么都不知道，方老板也走得匆忙，你们谁给我讲讲酒楼的最近的经营情况如何。”
一番话说完。
酒楼的六个员工你看我，我看你，最终选了一个五十多岁的老头出来说话。
“李老板，我是咱酒楼的账房，姓张，叫张六一……最近因为是过年，酒楼的生意还算红火，每日的银钱也是见了天的在增长，每天平均毛利大概在150块左右，不过我们用的都是好食材，所以盈利方面并不多，大概净利润在百分之十五左右。”
餐饮业的利润其实很透明，每天做多少钱就能算出大致的利润来。
一般净利润为毛利的百分之八到百分之十。
不过因为酒楼是方老板的祖产，所以利润大概是在百分之十五左右。
但这也就过年期间，上门的顾客多，厨子不歇火，食材卖的快。
要是搁在平时，去掉食材损坏的消耗，伙计们工资的发放，大概也就百分之八左右。
相当于赚一百块，最后到李文手上也只有八块钱。
去掉过年期间，平均每个月大概能落到李文手上一百五十块左右。
“怎么这么少？”李文眉头一蹙，这赚的也太少了吧。
这么大的酒楼，一个月才一百五十块？
张账房说道:“不算少了李老板，咱们酒楼都是用最好的食材，所以成本比一般的酒楼高了不少。”
听此，李文也没多言，让剩下的几人继续自我介绍。
两个主厨分别叫“宋大宝”“宋小宝”，一对兄弟俩，他们的父亲早年也是同福楼的大厨。
每人每月的工资大概在三十五块钱。
这价钱可不低了，几乎是店小二的两倍还多一点了。
店小二姓王，家里穷，按照家里排行第八，取了个“王八”的怪名，后来方老板给改了名，叫“王守八”
另外两个人都是在后厨洗碗打下手的，分别叫刘桂芬，赵宏盛。
年纪都挺大的了，四十多岁。
六个员工，每月工资加在一块都超过自己的收入了。
难怪方老板一听自己出三千块，就犹豫了一下直接卖了。
本来就不怎么赚钱，加上传出来要搞公私合营，生怕自己的酒楼被收走了，这不看有人要买，还不屁颠屁颠的卖了。
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